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cayennepfeffer

Dieser starke Pfeffer seines lateinischen Namens 'Capsicum futecens' ist aus Guyana, in Südamerika und in der Nähe von Mittelamerika. Der stärkste aller würzigen Gewürze ist in Südamerika beheimatet und hat nichts mit Pfeffer zu tun, besteht aber aus getrockneten und fein gemahlenen Schoten. Bald wurde der 'Pfeffer' in allen großen Städten Europas bekannt und im 18. Jahrhundert, insbesondere in England, sehr beliebt, weil die Gerichte aus der indischen Kolonie der britischen Krone so gut erfahren werden könnten. Cayenne Pepper ist heute in fast allen Küchen der Welt bekannt.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

6

Calories
Garnelencremesuppe
Garnelencremesuppe
Suppen Recette équilibrée

197

Calories
Mortadella-kartoffelkuchen
Mortadella-kartoffelkuchen
Fleisch Gourmet-Rezept

74

Calories
Marokkanische linsen
Marokkanische linsen
Gemüse und Hülsenfrüchte Végétarien

74

Calories
Marokkanische linsen
Marokkanische linsen
Geschirr Anti cholestérol

16

Calories
Bouillabaisse
Bouillabaisse
Geschirr Recette équilibrée

4

Calories
Seehechtfilet mit curry
Seehechtfilet mit curry
Fisch Recette équilibrée

34

Calories
Neapolitanische pizza
Neapolitanische pizza
Pizzas Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
376 cal
Fett
17 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
5 mg
Kalium
1329 mg
Kohlenhydrate
29 g
Protein
12 g
Zucker
10 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
21 mg
Eisen
14 mg
Magnesium
90 mg
Ballaststoffe
27 g
Calcium
265 mg

FAQ

So verwenden sie frischen grünen pfeffer ?
Ganzer oder zerquetschter, frischer grüner Pfeffer wird dann verwendet, um verschiedene Zubereitungen zu würzen: Terrinen, Entengerichte, Geflügel oder Spiel. Frischer grüner Pfeffer wird auch verwendet, um Ihre Saucen und Marinaden zu würzen.
Wie man pfeffersauce macht ?
Um Pfeffersauce zuzubereiten, bevorzugen Sie den ganzen schwarzen Pfeffer in Körnern für eine würzige und aromatische Sauce. Verwenden Sie für eine würzigere, aber weniger würzige Zubereitung grünen Pfeffer. Bräunen Sie die leicht zerkleinerten Körner in Butter, bevor Sie Cognac oder Weißwein und Creme hinzufügen.
Wie man zu viel pfeffer in der suppe entzieht ?
Fügen Sie ein paar Kartoffeln hinzu, um eine Suppe zu pfefferieren, bevor Sie das Kochen fortsetzen. Sie können auch den pfeffrigen Geschmack der Suppe erweichen, indem Sie Reis, ein paar Stücke Brot oder frische Sahne hinzufügen.
Welches fleisch mit einer pfeffersauce ?
Hier sind einige Beispiele für Fleisch, die von Pfeffersauce begleitet werden können: Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch, Hühnchen.
So wählen sie cayenne pepper ?
Cayenne -Pfeffer sollte hellrot mit einer feinen Textur sein. Vermeiden Sie Cayenne -Paprika mit Flecken oder Schimmelzeichen. Cayenne -Pfeffer muss frisch sein, um einen optimalen Geschmack zu haben. Suchen Sie nach Cayenne -Pfeffer, der unter geeigneten Bedingungen gespeichert wurde, um Oxidation und Geschmacksverlust zu vermeiden. Cayenne -Pfeffer muss einen starken würzigen und würzigen Geruch haben. Vermeiden Sie Paprika, die keinen Geruch haben oder einen ranzigen Geruch haben. Suchen Sie nach zertifiziertem Bio -Pfeffer mit organischen Cayenne, um sicherzustellen, dass er ohne Pestizide oder Herbizide kultiviert wurde und nicht genetisch veränderte Zutaten enthält. Cayenne Pepper hat einen würzigen und würzigen Geschmack mit Rauchnoten. Versuchen Sie, den Pfeffer zu probieren, bevor Sie ihn kaufen, um sicherzustellen, dass Ihre kulinarischen Vorlieben sein sollten. Kaufen Sie Cayenne Pepper bei bekannten und Vertrauensmarken, um die Qualität des Gewürzs zu gewährleisten.
Wie man cayenne pepper hält ?
Cayenne -Pfeffer sollte aus direktem Sonnenlicht und Luftfeuchtigkeit an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Cayenne -Pfeffer sollte in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um die Oxidation und Veränderung des Geschmacks zu vermeiden. Glasgläser mit hermetischen Deckeln eignen sich ideal, um Cayenne -Pfeffer zu halten. Cayenne -Pfeffer kann mehrere Jahre lang aufbewahrt werden, wenn er richtig aufbewahrt wird. Der Geschmack und die Kraft von Cayenne -Pfeffer nehmen im Laufe der Zeit jedoch ab. Daher ist es vorzuziehen, ihn je nach Kauf innerhalb von 2 bis 3 Jahren zu konsumieren. Es ist wichtig, saubere Utensilien zu verwenden, um Cayenne -Pfeffer zu nehmen, um eine Kreuzverschmutzung zu vermeiden. Es ist am besten, nicht eine große Menge Cayenne -Pfeffer aufzubewahren, da sein Geschmack und Gewürz schnell abnehmen können. Es ist am besten, kleine Mengen zu kaufen und sie schnell zu verwenden.
Wie man cayenne pepper kocht ?
Fügen Sie Cayenne -Pfeffer zu Ihren Fleischgerichten hinzu, um ihnen einen Hauch von Pep zu geben. Streuen Sie vor dem Kochen eine kleine Menge Cayenne -Pfeffer auf Ihre Steaks, Spieße, Koteletts, Fleischbällchen usw. Cayenne -Pfeffer kann auch in Marinaden für Fleisch verwendet werden, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen. Cayenne Pepper eignet sich auch hervorragend zum Gewürzen von Gemüsegerichten. Fügen Sie Ihrem gerösteten Gemüse, Suppen, Eintöpfen, Chili, Pasta -Saucen usw. eine kleine Menge Cayennepfeffer hinzu, um ihnen eine würzige Note zu verleihen. Cayenne -Pfeffer kann auch verwendet werden, um Meeresfrüchte und Fischgerichte zu würzen. Streuen Sie vor dem Kochen eine kleine Menge Cayennepfeffer auf Ihre Garnelen, Ihre Jakobsmuscheln, Ihren Fisch usw. Cayenne -Pfeffer kann auch in würzigen Gerichten wie Chile, Saucen für Pasta, Suppen, Eintöpfer usw. verwendet werden. Schließlich kann Cayenne Pepper auch verwendet werden, um süße Gerichte zu würzen. Fügen Sie Ihrer Schokolade, Karamell, Kuchen usw. eine kleine Menge Cayenne -Pfeffer hinzu, um ihnen eine würzige Note zu verleihen.
Was sind die sorten von cayenne -pfeffer ?
Moulu Cayenne Pepper: Diese Sorte ist am häufigsten und ist in Form eines feinen Pulvers. Es wird verwendet, um herzhafte und süße Gerichte wie Suppen, Eintöpfe, Saucen und Desserts zu würzen. Trockener Cayenne -Pfeffer: Cayenne -Paprika können getrocknet und als getrocknetes Gewürz verwendet werden. Getrocknete Paprika haben einen konzentrierten Geschmack als gemahlene Cayennepfeffer und werden häufig in Marinaden, Saucen und Fleischgerichten verwendet. Cayenne -Pfeffer in Flocken: Diese Sorte besteht aus getrockneten Cayenne -Paprika, die in kleinen Flocken zerkleinert wurden. Cayenne Pepperflakes werden oft verwendet, um Pizza, Nudeln und Salate zu streuen. Cayenne -Pfeffer in Öl: Cayenne -Pfeffer kann in Öl infundiert werden, um ein würziges Öl zu kreieren, mit dem Fleisch- und Fischgerichte gewürzt werden können. Frischer Cayenne -Pfeffer: Frische Cayenne -Paprika können in herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden, um Hitze und Geschmack zu verleihen. Frische Paprika werden oft verwendet, um heiße Saucen, Marinaden und Fleischgerichte herzustellen.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von cayenne -pfeffer ?
Cayenne -Pfeffer ist eine häufige Zutat in der mexikanischen Küche und passt gut zu Gerichten wie Tacos, Fajitas, Burritos, Enchiladas sowie Reis und Bohnen. Cayenne -Pfeffer kann verwendet werden, um Hühnchengerichten wie würzige Hühnerflügel, Hühnerspieße und geröstete Hühnergerichte zu schmecken. Cayenne -Pfeffer kann Suppen und Eintöpfen wie Gumbo und würzige Bohnensuppe Hitze und Geschmack verleihen.
Was sind die vorteile von cayenne pepper ?
Cayenne -Pfeffer enthält eine Verbindung namens Capsaicin, die dazu beitragen kann, Schmerzen und Entzündungen im Körper zu verringern. Einige Studien legen auch nahe, dass Cayenne -Pfeffer dazu beitragen kann, den Stoffwechsel zu stimulieren und Kalorien zu verbrennen, was für den Gewichtsverlust von Vorteil sein kann. Darüber hinaus kann Cayenne -Pfeffer dazu beitragen, die Durchblutung zu verbessern und das Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen zu verringern.

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